PALMITO
(Ageneiosus brevifilis)

Mais um dos peixes de couro de água doce da família dos Pimelodidae, muito freqüente nas águas do pantanal mato-grossense. Com carne de excelente qualidade, atinge tamanhos de até 50 centímetros de comprimento e peso correspondente de 3.0 kg. É encontrado em toda a extensão dos rios, principalmente nas saídas de corixos e pequenos poços próximos. A sua coloração é de um cinza-oliva no dorso até o meio do flanco, enquanto que o ventre é esbranquiçado. A sua cabeça e boca, ao contrário das outras espécies da família, são relativamente pequenas. Os olhos são bastante acentuados. O palmito tem preferência acentuada por iscas brancas, como o sauá, lambari ou sardinha de água doce. Para pescá-lo use material leve, que é suficiente. O peixe briga gostoso, comprovando a sua esportividade. É encontrado principalmente na bacia Amazônica e no Pantanal.
Obs.: Na Amazônia o Palmito é conhecido como Mandubé.